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介護老人保健施設 光栄館
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今年もクリニックの駐車場にて立派な杏が収穫できました。
無添加で形・色も良く、品質の良いものが採れました。
杏といえばまず思いつくのがジャムです。果実と砂糖、レモン汁のみでじっくり煮込み、仕上げました。
患者様にも手伝っていただき、とても美味しいものが出来ました。
手間はかかりますが、濾すことにより舌触りの良い滑らかなジャムになりました。
甘酸っぱく、クラッカーに乗せたり、ヨーグルトに混ぜたりして食べるのがオススメです。
この季節ならではの、味わいでした。
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Copyright © 2016 医療法人 光洋会. All rights reserved.
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